밀크티 만드는법 /얼그레이 밀크티 냉침 리뷰 해 볼께요!

밀크티만들기

저는 집에서 음료를 자주 만드는 편입니다.

커피도 핸드드립을 좋아하고, 티 종류도 좋아해요.

그중에서도 밀크티를 아주 좋아해서, 밀크티 맛집을 자주 찾아다닌답니다.

 

밀크티도 종류가 아주 많습니다.

저와 신랑은 밀크티 중에서도 얼그레이 밀크티를 좋아해요.

얼그레이는 그냥 티로 드셔도 향긋해서 좋지만, 밀크티로 먹어도 아주 좋습니다.

그래서 오늘은 제가 가장 좋아하고 자신 있어하는 얼그레이 밀크티 레시피를 공개합니다.

어렵지 않으니 꼭 집에서 만들어 보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

저희 신랑 피셜, 이 정도의 퀄리티는 팔아도 되겠다!라고 칭찬한답니다.

만드는 법은 어렵지는 않지만, 조금의 인내의 시간이 필요합니다.

자, 레시피 보시고 잘 따라오세요!

 

 

 

[재료 소개]

 

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우유 ( 그냥 저지방이 싸서 샀습니다. 좋아하는 브랜드 우유 구매하세요^^)

꿀

설탕

홍차 티백

 

재료 준비하실 때 아 주의할 점은, 꿀은 꼭 있어야 해요!

저도 꿀이 없을 땐 설탕이나 올리고당으로 대체해봤는데, 확실히 밀크티의 향과 풍미가 덜합니다.

저는 향이 풍부한 야생화 꿀을 준비했습니다. 저도 이번에 마트로 장 보러 갔다가 구입한 꿀인데요.

원래 가장 무난한 아카시아 꿀을 먹다가 처음 사봤는데, 말 그래도 꽃향기가 진하게 나는 향과 맛이

풍부한 꿀이었습니다. 롯데마트에서 6-7000원대에 저렴하게 구매했던 거 같아요.

 

 

 

밀크티만들기

 

그리고 홍차 티백은, 집에 있는 얼그레이 티 티백을 사용하시면 됩니다.

추천을 드리자면 밀크티용으로 아마드나 트와이닝 정도 티백을 사용하시면 훨씬 더 진한 얼그레이

향을 느끼실 수 있습니다. 사실 저는 아마드 얼그레이 티를 더 좋아합니다만, 

오늘은 트와이닝 티가 있으니 이걸 이용해 보겠습니다.

트와이닝 티도 좋습니다. 

 

설탕은 건강을 위해 자일리톨 설탕을 씁니다.

뭔가 칼로리가 낮다고 해서 요리할 때 많이 넣어도 자책을 덜하게 됩니다.

아! 올리고당이 있으시다면 올리고당을 쓰셔도 됩니다.

 

 

 

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약 100ml 물의 홍차 티백 5개를 우려 줍니다.

색이 너무 예쁘지 않나요?

물은 너무 뜨겁지 않은 한 김 식힌 물을 부어주세요.

뜨거운 물로 차를 우리면 쓴맛까지 우려서 밀크티의 맛을 해친답니다 :)

 

 

 

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어느 정도 차가 우려 지면 꿀을 넣어주세요.

제 기준으로는 2T 추가하였습니다.

(제 입맛은 공차 기준 당도 50%를 선호합니다 ㅎ)

단 걸 좋아하신다면 3T 추가하시면 될 듯해요.

그리고, 완성된 후에 당도가 부족하시면 추가하시면 되니

너무 많이 추가하지 않으셔도 될 거 같아요~

 

 

 

밀크티만들기

 

 

자일리톨 설탕 2T 추가하여 주세요.

티에 온기가 남아있을 때 설탕과 꿀을 넣으면 잘 섞입니다.

꿀을 넣긴 하지만, 설탕도 추가로 넣어줘야 당도가 잘 나오더라고요.

단 걸 좋아하시지 않으시다면,  설탕은 1T만 넣으셔도 됩니다.

 

 

 

 

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우유는 냉장고에서 빼서 1시간 정도 실온에 둔 우유를 섞어 주었습니다.

한 시간 정도 찬기를 뺀 거 같네요.

사실 이 과정은 생략해도 무관할 거 같아요.

어쨌든 저는 찬기가 빠진 우유 500ml에 잘 우러난 티를 넣습니다.

나무 수저로  90% 완성된 밀크티를 잘 저어주세요. 

밀크티 색이 이미 예쁘게 잘 우러났네요.

아! 티백도 꼭 같이 넣어주세요. 냉침이 중요합니다.

 

 

 

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이렇게 완성된 밀크티는 냉장고로 향합니다.

이미 거의 완성된 거나 다름없어서, 그대로 드셔도 되지만,

좀 더 완성도 높은 100% 밀크티를 위해, 24시간 냉침을 합니다.

냉침 과정을 거쳐야 위에서 말씀드렸던 퀄리티 높은 얼그레이 밀크티를 맞이 할 수 있습니다.

 

 

 

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아침에 맞이한 얼그레이 밀크티

향과 맛이 풍부하여 한잔 다 마실 동안 컵을 내려놓을 수가 없었습니다 ^^;

덕분에 즐거운 티타임을 가질 수 있었네요.

예쁜 공병에 담아 선물하기에도 아주 좋습니다.

시간 되실 때 꼭 한 번씩 만들어 보시기 바랍니다.

정말 내다 팔 아도 손색없을만한

고급진 얼그레이 밀크티를 맛보실 수 있을 거예요 :)

 

오늘은 얼그레이 밀크티를 소개해 드렸습니다.

밀크티를 좋아하신다면 꼭 한번 만들어 보시길 바랍니다.